炒鱼片的家常做法窍门
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，今天就由小编来为大家分享，焖排焖排希望可以帮助到大家，骨的骨下面一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 排骨鱿鱼干可以炖苦瓜吗
2. 腊排骨炖苦瓜的大全大全做法
3. 牛排骨炆苦瓜做法

排骨鱿鱼干可以炖苦瓜吗

排骨鱿鱼干可以炖苦瓜，而且这种做法很常见 。家常家常炖排骨鱿鱼干苦瓜汤是苦瓜苦瓜一道营养丰富、口感鲜美的焖排焖排家常汤，适宜在夏秋季节食用 。骨的骨以下是做法做法具体做法：

所需食材 ：

-排骨适量

-鱿鱼干适量

-苦瓜一根

-姜三片

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

-清水适量

制作步骤：

1.将排骨清洗干净，焯水去除血水，大全大全备用；

2.鱿鱼干清洗干净，家常家常切段备用；

3.苦瓜去皮，苦瓜苦瓜去籽，焖排焖排切成小段备用；

4.热锅凉油，骨的骨加入姜片爆香，加入排骨 ，煸炒至变色；

5.加入适量的料酒和清水，大火煮沸 ，撇去浮沫；

6.转小火继续煮约30分钟，捞出排骨；

7.将苦瓜和鱿鱼干放入锅中，再次煮沸，继续小火煮30分钟；

8.加盐调味 ，最后放入煮好的排骨，继续煮10分钟即可
。

注意事项 ：

-排骨和鱿鱼干都具有咸味 ，所以加盐时要注意适量；

-烹饪过程中可以适当加水 ，以保证菜汤的浓稠度和口感；

-煮苦瓜时可以事先焯水或加几滴醋，以去除苦味 。

腊排骨炖苦瓜的做法

主料

腊排骨500克

苦瓜1根

辅料

葱姜适量

配料

红烧酱油5克

冰糖5克

盐3克

八角1粒

做法步骤：

1.把腊排骨斩成小块，焯水
，清洗干净 。

2.锅中放油，下入腊排骨煸炒至微黄。

3.加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。

4.加入葱姜 ，八角。

5.加入水，没过腊排骨。烧开转小火焖炖40分钟 。

6.苦瓜洗净去掉瓤和籽，切成块。

7.把苦瓜块焯水备用。

8.炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐 。

9.继续焖炖20分钟 ，大火收干汤汁即可。

牛排骨炆苦瓜做法

食材用料

苦瓜1根 ，牛排骨500g ，香葱1棵，老姜1小块，绍兴黄酒2汤匙，老抽1汤匙，冰糖2汤匙 ，盐适量
，油1汤匙

牛排骨炆苦瓜的做法步骤
：

步骤1

准备食材。

步骤2

牛排骨洗净，冷水入锅 ，大火烧开 ，用温水洗净后控干备用。

步骤3

苦瓜洗净去籽，切成象眼块备用，老姜拍破，香葱打结 
。

步骤4

炒锅注入油
，放入冰糖用中火加热至糖融化，泛起大泡时
，放入煮过一水的牛排骨
，调成大火快速翻炒至均匀地裹上糖色。

步骤5

烹入黄酒、老抽 ，放入葱姜 ，加入足量热水（没过排骨1指） 
，大火烧开后调成小火焖煮1小时
。

步骤6

加入苦瓜块，调入盐，大火烧至汤汁浓稠即可 。

文章分享结束
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